Brochettes de crevettes

**phil** Jeu 4 Nov - 17:17

Pour 2 personnes :

une douzaine de crevettes décortiquées avec leur queue
une petite tomate bien ferme
une gousse d'ail
quelques feuilles de persil
un filet d'huile d'olive
une cuillère à soupe de citron
sel et poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Préparation

Faire dorer la crevettes dans l'huile à feu moyen. Pendant ce temps, hacher finement l'ail et le persil. Une fois que les crevettes commencent à dorer, ajouter l'ail, le persil et le jus de citron. Remuer bien.

Une fois les crevettes cuites, éteindre le feu et verser les tomates coupées en petits dés pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.

Sur des pics à brochettes, piquer d'abord une crevette puis un dé de tomate et ainsi de suite en répartissant à part égale les ingrédients sur les brochettes.

Pour finir... Servir chaud pour garder le croustillant de la crevette ou bien froid accompagné d'une petite salade de roquette