Avec des poireaux

Fondue de poireaux et carottes en vol au vent



Pour 4 personnes :

4 poireaux
2 carottes
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 bouchées feuilletées
sel
poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Préparation

Lavez les poireaux et pelez les carottes.

Mettez les poireaux coupés en tronçons dans une sauteuse avec les carottes émincées. Ajoutez un peu d'eau et à cuire à feu doux avec un couvercle.

Laissez mijoter en remuant de temps en temps.

Quand les poireaux sont bien réduits, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Retirez du feu.

Remplissez les bouchées préchauffées avec le mélange précédent.

Servez chaud.

Une recette qui plaira très certainement a Nath, qui est une fervente assidue des légumes

miam je vais essayer ça la semaine prochaine.

merci