Chou de Bruxelles

Beaucoup ne l'aiment pas, mais en termes de santé, il est imbattable! Le chou de Bruxelles excelle surtout par sa forte teneur en vitamine C, deux fois plus élevée que celle de l'orange. Ce légume d'hiver est également riche en magnésium, potassium, calcium et acide folique. D'après de nouvelles conclusions de la recherche, une consommation régulière de chou de Bruxelles diminuerait aussi le risque de cancer. In influence apparemment le métabolisme de détoxication et protège les globules blancs des agents carcinogènes qui attaquent les cellules.